Хочу поделиться ссылкой еще на один классный сайт, с видео уроками по Exchange 2007, а теперь уже и по Exchange 2010.
Уроки Английские.

Видео классно структурировано по темам, каждый урок это файл в вормате flv, можно скачать и смотреть в оффлайне.

32-х битной версии Exchange 2010 в публичном доступе, как это было с Exchange 2007, не будет. Коротко говоря, это обусловлено тем, что использование 32-х разрядной платформы - это шаг в прошлое, т.е. это использование старого оборудования(которое давно пора бы уже списать), это невозможность в полной мере оценить на что способен новый Exchange 2010

Но в этом то и плюсы: есть повод выбивать у начальства новое железо и покупать новый Windows Server 2008

Ниже полностью написано, для чего вам не нужен 32-х разрядный Exchange 2010:

 
Мировой лидер IT индустрии, Messaging & Collaboration систем – Microsoft Exchange Server 2007 обновляется в скором будущем. Exchange Server 2007 является платформой для централизованных и динамических объединенных коммуникаций, и был создан для выполнения задач и удовлетворения нужд современного бизнеса. Exchange Server 2007 Service Pack 2 (SP2) позволит заказчикам вцелом увеличить эффективность управления и подготовить основу для перехода на Exchange Server 2010, ожидающийся во второй половине 2009 года.
 
 

Это первая моя статья (руководство, тестирование - первый опыт так сказать в написании), так что предложения принимаются.

НЕЛЬЗЯ, Очень НЕ рекомендуется устанавливать этот Exchange 2010 BETA в рабочее окружение!

Сегодня состоится релиз бета-версии Microsoft Exchange Server 2010 – первого компонента пакета Microsoft Office 2010, ранее известного как Office 14. Почтовый сервер рассчитан на работу в «облаке» и впервые умеет распознавать голос.
Корпорация Microsoft сегодня официально объявит о том, что новая версия пакета Microsoft Office 2010 выйдет в первой половине 2010 г. Бета-версии онлайн-приложения Office, SharePoint Server 2010, Visio 2010 и Project 2010 появятся в 3-м квартале этого года. А с сегодняшнего дня в виде бета-версии доступен Microsoft Exchange Server 2010. Его релиз запланирован на вторую половину 2009 г.